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健康食とは具体的にどんな食事?

query_builder 2021/09/15
コラム
27
高齢化が進む日本では、健康に対する意識の高まりもあって、多くの健康食が登場しています。
今回は健康食とは具体的に、どのような食事を意味するのかについて見ていきましょう。

健康食とは健康を考えて作る食事
健康食とは、食事によって健康になることを前提に考えて作られた食事のことです。

健康食の目的
健康食とは食事によって病気を未然に防ぐだけでなく、すでに表れている症状を改善するのを目的として作ることもあります。
そのため、病気に関する知識が不可欠です。
例えば、高血圧のための健康食とは何かを考えたとき、最も重要なのは血圧を下げる食事を摂ることだと言えます。
したがって、血圧を下げる効果をもたらす食材を選び、適切に料理をすることが大事です。

健康食とは組み合わせが重要な食事でもある
健康のためには、1日30品目の素材を使った食事を摂るのが理想的とされていますが、クリアするのは困難なのではないでしょうか。
健康食は、この素材の組み合わせによって、効果の出方が異なってきます。
血流を良くすると、高めの血圧を下げる効果をもたらしますが、それには抗酸化ビタミンとポリフェノールを含む食材の組み合わせがベストです。
具体的には、かぼちゃやブロッコリー、トマトといった緑黄色野菜は抗酸化ビタミンが豊富ですし、ポリフェノールを豊富に含む食材には、大豆やごぼう、玉ねぎなどがあります。
こうした食材同士を組み合わせることもまた、健康食とは何かを考える上で重要なポイントです。

▼まとめ
健康食とは、単に健康になるための食事ではなく、病気の予防や症状の改善に効果をもたらす食事であることがわかりました。
健康食を作るには、どんな食材を使うかの判断が重要です。
弊社では、体に良い機能を備えた乳製品を扱っておりますので、健康食作りにぜひお役立てください。

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